Zelný salát s mrkví

1. 

zelí bílé 1 kilogram

Zelí tence nakrájíme. Vložíme ho do cedníku. Cedník vložíme do misky.

2. 

voda

Zelí zalijeme horkou vodou a minutku necháme ve vodě odstát. Pak cedník vyjmeme, necháme stéci všechnu vodu a zelí vložíme do mísy. Necháme vychladit.

3. 

cibule 120 gramů • mrkev 200 gramů

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenká půlkolečka a ta rozdělíme. Očistíme mrkev a najemno nastrouháme.

4. 

sůl 1 čajová lžička

Cibuli přidáme spolu s mrkví k zelí, osolíme a promícháme.

5. 

voda 300 mililitrů • cukr moučkový 30 gramů • ocet 15 mililitrů • olej olivový 2 polévkové lžíce • citron 1 kus

Zalijeme vodou, v níž jsme rozpustili cukr a přilili jsme do ní ocet. Nakonec přidáme olej, šťávu z citronu podle chuti a salát dobře promícháme. Uložíme do chladničky. Asi půl hodiny před podáváním ho vyndáme a necháme ohřát na téměř pokojovou teplotu.