Zelný salát s čedarem

1. 

zelí hlávkové bílé rané 600 gramů

Zelí očistíme, opláchneme a necháme ho okapat. Nastrouháme nahrubo na struhadle nebo najemno pokrájíme.

2. 

sůl 1 čajová lžička

Zelí vložíme do mísy, osolíme a necháme odstát 20 minut. Pak ho zlehka pomačkáme a pokud pustilo hodně vody, tak ji částečně slijeme.

3. 

mrkev 200 gramů

Oloupeme mrkev, umyjeme a nahrubo ji nastrouháme.

4. 

celer 150 gramů

Oloupeme celer, umyjeme a nastrouháme ho najemno.

5. 

cibule 50 gramů

Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.

6. 

cukr krystalový 20 gramů • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • ocet balzamikový 2 polévkové lžíce

Zeleninu přidáme k zelí, přisypeme trochu cukru, pepř a přidáme ocet. Promícháme.

7. 

smetana kyselá (14-18% tuku) 200 gramů • majonéza 100 gramů

Přidáme zakysanou smetanu a trochu majonézy. Promícháme.

8. 

sýr Cheddar 150 gramů

Sýr nahrubo nastrouháme a vmícháme do salátu.

9. 

Salát necháme, nejlépe přes noc, odležet v chladničce.