Zelňačka s čočkou
; void(0);){kind=small}
353Hustá polévka z kysaného zelí, čočky, masa a klobásek.
recept,fotorecept,vepřová plec,zelí kvašené,čočka sterilovaná,klobása,Masové polévky,Bezlaktózové
Masové polévky
Ukuchtil
Počet porcí
10
Hmotnost porce
412 g
Energie porce
444 kcal
Čas přípravy
1 h. 20 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
Ingredience
| cibule | 250 110 | gramů kcal | |
| houby sušené | 20 25 | gramů kcal | |
| klobása | 300 933 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 30 105 | gramů kcal | |
| paprika červená mletá | 2 32 | čajové lžičky kcal | |
| sádlo | 50 449 | gramů kcal | |
| sůl | 1 0 | čajová lžička kcal | |
| vepřová plec | 750 2235 | gramů kcal | |
| voda | 400 0 | mililitrů kcal | |
| voda | 1 0 | litr kcal | |
| zelí kvašené | 800 160 | gramů kcal | |
| čočka sterilovaná | 500 385 | gramů kcal |
Recept
1.
vepřová plec 750 gramů • cibule 250 gramů • sádlo 50 gramů
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Přidáme maso a mícháme než se zatáhne.
2.
paprika červená mletá 2 čajové lžičky • sůl 1 čajová lžička • voda 250 mililitrů
Hrnec odstavíme ze sporáku, přimícháme k masu papriku a osolíme. Promícháme, podlijeme vodou a opět vrátíme na sporák. Maso dusíme pod pokličkou 30 minut.
3.
zelí kvašené 800 gramů • houby sušené 20 gramů
Pak přidáme kysané zelí. Podle potřeby ho před přidáním nakrájíme pokud je velmi dlouhé. Přisypeme omyté sušené houby. Promícháme a dále vaříme vše spolu 10 minut.
4.
čočka sterilovaná 500 gramů
K zelí zamícháme čočku (pokud použijeme suchou, musíme ji nejdříve uvařit).
5.
voda 1 litr • klobása 300 gramů
Přilijeme vodu, přidáme klobásky a polévku vaříme za občasného promíchání dalších 15 minut.
6.
mouka hladká 30 gramů • voda 150 mililitrů
Nakonec polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. Převaříme a do podávání necháme asi hodinu odstát. Za tu dobu se přiměřeně ochladí a spojí se všechny chutě. Výborná je ohřívána na druhý den po uvaření.
Dobrou chuť!
