Zeleninové sabdží s cuketou
; void(0);){kind=small}
351Dušená, pikantní, indická zeleninová směs z mrkve, brambor a cukety. Množství porcí závisí na množství podávaných příloh k této chutné zelenině. Při podávání pouze s rýží jsou to asi 4 uváděné porce.
recept,fotorecept,mrkev,cuketa,Bezmasá jídla,Recepty indické kuchyně,Vegetariánské recepty,Bezlepkové
Bezmasá jídla
Recepty indické kuchyně
Kategorie
Bezmasá jídla › Recepty indické kuchyně › Vegetariánské recepty › Bezlepkové › Asijská kuchyně › Sezona - Cuketa › Sezona - Mrkev ›Ingredience
Ingredience
| koření koriandr mletý | ¼ 4 | čajové lžičky kcal | |
| koření římský kmín mletý - jeera | ½ 10 | čajové lžičky kcal | |
| Basmati rýže - základní recept na přípravu recept | 0 ?? | kcal | |
| brambory | 250 230 | gramů kcal | |
| cibule | 80 36 | gramů kcal | |
| cuketa | 400 72 | gramů kcal | |
| koření kurkuma | 1 16 | čajová lžička kcal | |
| mrkev | 400 180 | gramů kcal | |
| máslo | 50 367 | gramů kcal | |
| pepř chilli | ¼ 4 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 300 0 | mililitrů kcal | |
| zázvor kořen | 8 3 | gramů kcal | |
| česnek | 8 9 | gramů kcal |
Recept
1.
cibule 80 gramů • máslo 50 gramů
Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme. V pánvi zahřejeme máslo (nejlépe přepuštěné máslo ghí) a přidáme cibuli. Chvíli osmažíme.
3.
mrkev 400 gramů • brambory 250 gramů • cuketa 400 gramů
Oloupeme, omyjeme mrkev a brambory. Nakrájíme na tenčí, úzké plátky, kousky, nudličky. Omyjeme cukety, překrojíme na třetiny. Třetiny na poloviny a ty nakrájíme na hranolky.
4.
koření kurkuma 1 čajová lžička • koření římský kmín mletý - jeera ½ čajové lžičky • koření koriandr mletý ¼ čajové lžičky • pepř chilli ¼ čajové lžičky
K cibuli přidáme česnek, zázvor a koření. Necháme provonět, promícháme, ...
6.
Pod pokličkou dusíme za občasného promíchání 15 minut.
7.
voda 50 mililitrů
K mrkvi a bramborám přidáme cuketu. Promícháme a dále spolu dusíme ještě 10 minut. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.
Dobrou chuť!
