Zeleninová žemlovka

Teplou zeleninovou žemlovku podáváme jako hlavní jídlo s čerstvým rajčatovým nebo okurkovým salátem. Můžeme ji podávat i na studeno jako slaný zeleninový koláč. Vhodná je i jako příloha ke smaženému nebo pečenému masu.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Hmotnost porce

256 g

Energie porce

320 kcal

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Bezmasá jídla › Sezona - Cuketa › Sezona - Mrkev › Sezona - Brokolice ›

Ingredience


brokolice	250 83	gramů kcal
cibule	100 44	gramů kcal
cuketa	300 54	gramů kcal
mléko	500 240	mililitrů kcal
mrkev	250 113	gramů kcal
olej slunečnicový	50 450	mililitrů kcal
pepř černý mletý	½ 9	čajové lžičky kcal
rohlík bílý	250 718	gramů kcal
sýr tvrdý	150 570	gramů kcal
sůl	2 0	čajové lžičky kcal
vejce slepičí	3 264	kusy kcal
česnek	2 11	stroužky kcal

Recept

1. Rohlíky

rohlík bílý 250 gramů

Rohlíky překrojíme na poloviny a nakrájíme na kostičky. Na žemlovku jsou vhodné starší - dvoudenní rohlíky, které jsou již tužší, lehce vysušené.

2. Zelenina

cibule 100 gramů • cuketa 300 gramů • brokolice 250 gramů • mrkev 250 gramů

Cibuli očistíme a pokrájíme. Cuketu nakrájíme na menší kostky, brokolici nakrájíme na drobno. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Kromě uvedené zeleniny můžeme podle chuti přidat i jiné druhy, podle toho jaká zelenina nám více chutná.

Zeleninu dobře promícháme s rohlíky.

olej slunečnicový 50 mililitrů • mléko 500 mililitrů • vejce slepičí 3 kusy • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • česnek 2 stroužky

Zapékací nádobu vylijeme olejem a rozložíme do ní rohlíky se zeleninou. V mléce rozmícháme vajíčka, sůl, pepř a prolisovaný česnek. Nálevem zalijeme rohlíky a rukou obsah přimáčkneme směrem dolů. Pečeme zakryté alobalem 30 minut na vyšším teplotním stupni.