Zázvorová omáčka
; void(0);){kind=small}
151Vynikající omáčka k pečeným, vařeným, dušeným, ... masům.
recept,fotorecept,zázvor kořen,Omáčky a prívarky
Omáčky a prívarky
Kategorie
Omáčky a prívarky ›
Ingredience
Ingredience
| chilli paprička sušená | ½ | kusu | |
| cibule červená | 80 | gramů | |
| cukr třtinový | 2 | polévkové lžíce | |
| jogurt bílý | 100 | mililitrů | |
| mléko | 100 | mililitrů | |
| mouka hladká | 20 | gramů | |
| olej olivový | 2 | polévkové lžíce | |
| sůl | ½ | čajové lžičky | |
| voda | 200 | mililitrů | |
| zázvor kořen | 25 | gramů | |
| česnek | 4 | stroužky |
Recept
1.
cibule červená 80 gramů • olej olivový 2 polévkové lžíce • cukr třtinový 2 polévkové lžíce
Cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a osmahneme na oleji. Přidáme cukr, který necháme zkaramelizovat.
2.
zázvor kořen 25 gramů • česnek 4 stroužky • chilli paprička sušená ½ kusu
Zázvor i česnek očistíme a najemno nastrouháme. Přidáme je spolu s chilli papričkou k cibuli. Krátce vše spolu osmahneme.
3.
sůl ½ čajové lžičky • voda 200 mililitrů
Osolíme a zalijeme vodou. Dusíme pod pokličkou 15 minut.
4.
mléko 100 mililitrů • jogurt bílý 100 mililitrů • mouka hladká 20 gramů
V mléce rozmícháme jogurt a mouku. Směs přilijeme k vařícím se ingrediencím a vše spolu necháme přejít varem.
5.
Omáčku trochu vychladíme a ponorným mixérem rozmixujeme dohladka.
6. Energetická hodnota
100 ml 85,2 kcal
porce (125ml) 106,5 kcal.
Dobrou chuť!