Zasněžené stromečky

1. Příprava těsta

mouka hladká 300 gramů • vaječný žloutek 1 kus • máslo 200 gramů • cukr moučkový 80 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička • kakao - prášek 1 polévková lžíce

Mouku nasypeme do mísy. Přidáme kakao, kypřící prášek a moučkový cukr. Máslo necháme povolit a nakrájíme ho na menší kousky. Ty pak spolu s vaječným žloutkem přidáme do mouky.

2. Vypracujeme těsto

čokoláda 85% 100 gramů

Nakonec přidáme najemno nastrouhanou hořkou čokoládu. Těsto rukama vypracujeme, vytvarujeme kouli, kterou necháme hodinu odpočinout na chladem místě.

3. Vykrajujeme

Těsto si rozdělíme na menší části, které pak postupně vyválíme na pomoučeném vále. Vykrajujeme hvězdičky tří velikostí.

4. Pečeme

Hvězdičky ukládáme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do trouby. Pečeme 10 minut na 150 °C. Hotové hvězdičky necháme vychladnout.

5. Slepujeme

povidla rybízová 1 kus

Hvězdičky slepíme marmeládou. Dáváme tři hvězdičky na sebe, abychom vytvořili stromečky.

6. Poleva

poleva cukrářská bílá 100 gramů

Stromky pak polijeme rozpuštěnou bílou polevou.