Zapékané bramborové halušky s kuřecím masem

1. Příprava těsta

brambory 430 gramů • vejce slepičí 1 kus • sůl 1 ĆL • mouka polohrubá 250 gramů

Brambory očistíme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, sůl, mouku a vymícháme polotuhé těsto.

2. 

Halušky uvaříme ve slané vodě asi 3-4 minuty. Scedíme a propláchneme studenou vodou.

3. Příprava kuřecí směsi

slanina oravská 100 gramů

Slaninu orestujeme na troše oleje.

4. 

kuřecí prsa 300 gramů • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • sůl zeleninová 3 čajové lžičky

Přidáme kuřecí maso nakrájené na malé kousky. Osolíme, opepříme a chvíli opékáme.

5. 

hrášek 50 gramů • kukuřice sterilovaná 80 gramů

Přidáme hrášek a kukuřici.

6. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 mililitrů • sýr tavený 60 gramů • česnek 2 stroužky

Po chvíli zalijeme smetanou, přidáme tavený sýr a česnek. Omáčku chvíli povaříme, dokud se rozpustí sýr.

7. 

Do zapékací misky nebo na malý pelch navrstvíme halušky.

8. 

Halušky přelijeme kuřecí směsí a dáme péct na 200 °C asi 15 minut.

9. 

sýr polotvrdý  100 gramů

Pak halušky vytáhneme, posypeme nastrouhaným sýrem.

10. 

Zapékáme ještě 5 minut do rozpuštění sýra.