Zapečené brambory s lečem

1. 

brambory 2.5 kilogram • sůl • voda

Brambory uvaříme ve slané vodě ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostičky (protlačíme přes kolečko na krájení brambor na bramborový salát).

2. 

cibule 200 gramů • lečo sterilované 700 gramů • uzenina • cibulka jarní

Cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Pro zpestření můžeme použít i jarní cibulku. Přilijeme lečo i s nálevem. Můžeme přidat na kolečka nakrájenou uzeninu (párky).

3. 

sádlo • mléko 400 mililitrů • vejce slepičí 3 kusy • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý 1 čajová lžička

Vepřovým sádlem vymažeme pekáč a bramborovou směs rovnoměrně rozložíme. Mléko, vejce, sůl a pepř dobře rozmícháme a zalijeme bramborovou směs. Propícháme vidličkou, aby se tekutina lépe vsákla.

4. 

Pečeme při 180 °C asi 40 minut, odkryté zapečeme 20 minut.