Vánoční stromky
; void(0);){kind=small}
251Veselé vánoční cupcakes.
recept,fotorecept,kaštanové pyré,kaštanové pyré,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Muffiny,Vánoční recepty
Muffiny
Ingredience
Ingredience
| cukr moučkový | 60 | gramů | |
| cukrářské zdobení - pestré | - | ||
| jedlá želatina | 1 | polévková lžíce | |
| kaštanové pyré | 250 | gramů | |
| kypřicí prášek do pečiva | 1 | čajová lžička | |
| mléko | 200 | mililitrů | |
| mouka polohrubá | 60 | gramů | |
| smetana ke šlehání (30-33% tuku) | 250 | mililitrů | |
| vaječný bílek | 3 | kusy | |
| vaječný žloutek | 3 | kusy | |
| voda | 60 | mililitrů | |
| škrob kukuřičný | 20 | gramů |
Recept
1. Kaštanové muffiny
vaječný žloutek 3 kusy • cukr moučkový 60 gramů • vaječný bílek 3 kusy
Vaječné žloutky utřeme s cukrem. Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh.
2.
voda 30 mililitrů • kaštanové pyré 125 gramů
K žloutkům přimícháme vodu, rozmrazené kaštanové pyré, ...
3.
mouka polohrubá 60 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 čajová lžička
... mouku s kypřícím práškem ...
4.
... a tuhý sníh z bílků.
5.
Pomocí naběračky na zmrzlinu těsto rozdělíme do papírových muffinových košíčků vložených do muffinové formy.
6.
Pečeme 15 min. při teplotě 180 °C.
7. Kaštanový krém
mléko 200 mililitrů • škrob kukuřičný 20 gramů
Z mléka a maizeny uvaříme hustý pudink.
9.
... a dobře vymícháme.
10.
jedlá želatina 1 polévková lžíce • voda 30 mililitrů
Ve vodě rozpustíme želatinu a lehce ji zahřejeme. Rozmícháme v ní lžíci krému a želatinu vlejeme do celého krému, zamícháme. Dáme na hodinu ztuhnout do ledničky.
12.
Krém naplníme do cukrářského sáčku ...
13.
... a po vrstvách tvarujeme stromky na muffinových korpusech. Ozdobíme barevným cukrářským zdobením.
Dobrou chuť!