Valentýnský vanilkovo-jahodový dort

1. Příprava korpusu

vejce slepičí 6 ks • cukr krystalový 8 polévkových lžic • cukr vanilkový 1 kus • olej slunečnicový 1 polévková lžíce • voda 9 polévkových lžic • mouka polohrubá 10 polévkových lžic • kypřicí prášek do pečiva 2 čajové lžičky

Oddělíme žloutky od bílků. K žloutkům přidáme cukr a utřeme do pěny. Postupně přidáme olej a vodu. Přimícháme ušlehaný sníh z bílků, mouku smíchanou s práškem do pečiva.

2. 

Těsto vylijeme do kulaté dortové formy vystlané pečícím papírem a pečeme při teplotě 180 °C asi 15-20 minut.

3. 

Vychladlý korpus překrojíme podélně na dvě poloviny.

4. 

lekvár jahodová 100 gramů • jahodový kompot 200 gramů

Natřeme ho jahodovou marmeládou a rozložíme na něj pokrájené jahody.

5. Příprava krému

mléko 350 mililitrů • pudink vanilkový 40 gramů • cukr vanilkový 1 kus • máslo 200 gramů • cukr moučkový 7 polévkových lžic

V troše studeného mléka rozmícháme pudink "Zlatý klas" s cukrem, vylijeme do zbylého vroucího mléka a uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Postupně zašleháme změklé máslo. Vyšleháme hladký krém.

6. Plnění

Na korpus potřený marmeládou s jahodami natřeme krém a zarovnáme. Přikryjeme druhou polovinou korpusu.

7. 

Dort potřeme zbylým krémem a uhladíme povrch i boky.

8. Příprava bílé hmoty

tuk ztužený - margarín 100 gramů • cukr moučkový 100 gramů • mléko sušené 100 gramů

Ztužený tuk, cukr a sušené mléko spolu smícháme. Na pocukrovaném mikrotenovém sáčku rozválíme přibližně na velikost dortu a pomocí válečku přeneseme na dort. Kraje odřízneme.

9. Dozdobení

poleva cukrářská čokoládová

Z odřezků můžeme vykrojit srdíčka, která položíme na dort. Podle vkusu dozdobíme čokoládovou polevou.