Valentýnský jablečný koláč
; void(0);){kind=small}
252Chutné sladké srdíčko, plné jablek a lásky.
recept,fotorecept,tvaroh jemný měkký,jablka,Koláče,Valentýnské,Sezónní recepty
Koláče
Kategorie
Koláče › Valentýnské › Sezónní recepty › Dezerty z jablek › Sezona - Jablka (zima) › Sezona - Jablka (podzim) › Jablkové koláče ›
Ingredience
Ingredience
| citron | 1 | kus | |
| cukr krystalový | 100 | gramů | |
| cukr moučkový | 60 | gramů | |
| cukr moučkový | - | ||
| jablka | 500 | gramů | |
| kypřicí prášek do pečiva | ½ | čajové lžičky | |
| mouka hladká | 240 | gramů | |
| mouka hladká | 0 | ||
| mouka polohrubá | - | ||
| máslo | 100 | gramů | |
| skořice mletá | 1 | čajová lžička | |
| strouhanka | 1 | polévková lžíce | |
| sůl | 1 | špetka | |
| tvaroh jemný měkký | 100 | gramů | |
| voda | - | ||
| voda | 50 | mililitrů | |
| škrob kukuřičný | 30 | gramů |
Recept
1.
mouka hladká 240 gramů • cukr moučkový 60 gramů • sůl 1 špetka • kypřicí prášek do pečiva ½ čajové lžičky • máslo 100 gramů • tvaroh jemný měkký 100 gramů • voda 50 mililitrů
Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, kypřicí prášek a promícháme. Přidáme změklé máslo, tvaroh a vlažnou vodu. Vypracujeme těsto...
2.
... a zabalíme ho do potravinářské fólie. Necháme 20 minut odpočívat v chladu.
3.
Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu vyválíme na pomoučeném vále a pomocí dortové formy srdce (rozměr asi 26 x 26cm) vykrojíme (pro přípravu koláče můžeme použít i kruhovou formu).
4.
Do vykrojeného srdce vykrajujeme malá srdíčka. Prkénko s těstem vložíme na 5-10 minut do mrazničky.
5.
Rozválíme druhou polovinu těsta, opět vykrojíme formou tvar a těsto vložíme na 5 minut do mrazničky.
6.
Zbytky těsta rozválíme a vykrojíme větší srdíčka (asi 6 cm velká). Také vložíme do mrazničky.
8.
citron 1 kus • cukr krystalový 100 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička
Přilijeme citronovou šťávu a promícháme. Přidáme cukr, skořici...
9.
škrob kukuřičný 30 gramů • strouhanka 1 polévková lžíce
... kukuřičný škrob a strouhanku. Opět promícháme.
10.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Po obvodu poklademe ztuhlá srdíčka...
11.
... a vložíme vykrojené srdce.
12.
Rovnoměrně rozložíme jablečnou náplň a uhladíme.
13.
Přikryjeme těstem s vykrojenými srdíčky.
14.
Potřeme rozšlehaným vejcem, přilepíme vykrojená srdíčka a opět potřeme vajíčkem.
15.
Vložíme do rozehřáté trouby a při teplotě 180 °C pečeme 40 minut (během pečení kontrolujeme a pokud by se nám povrch připaloval, zakryjeme ho v průběhu pečení alobalem).
16.
Upečený koláč necháme dobře vychladnout. Pak ho snadno vyklopíme na ruku, převrátíme a položíme na flexibilní prkýnko. Posypeme prosátým moučkovým cukrem.
18.
Můžeme servírovat.
Dobrou chuť!