Vaječno-likérová bábovka

1. 

vaječný žloutek 4 kusy • cukr moučkový 200 gramů • máslo 250 gramů • cukr vanilkový 10 gramů

Žloutky utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem a máslem do hladka.

2. 

vaječný likér 250 mililitrů

Přimícháme vaječný likér.

3. 

vaječný bílek 4 kusy • čokoláda na vaření 200 gramů • kypřicí prášek do pečiva 15 gramů • mouka hladká 250 gramů

Z bílků ušleháme tuhý sníh, čokoládu nadrobno nasekáme a mouku smícháme s kypřícím práškem.

4. 

K likérovému základu vmícháme mouku a čokoládu.

5. 

Zlehka přimícháme sníh z bílků.

6. 

máslo • mouka polohrubá

Těsto vylijeme do předem vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme při teplotě 180 °C 45 minut.

7. 

Po upečení necháme bábovku ve formě 15 minut odstát, pak ji vyklopíme a necháme vychladnout.