Vafle s jahodovým pyré

1. Těsto na vafle

vaječný žloutek 2 kusy • mléko 400 mililitrů • máslo 70 gramů • cukr moučkový 30 gramů

Žloutky rozšleháme v mléce, přidáme rozpuštěné máslo a cukr.

2. 

mouka hladká 300 gramů • kypřicí prášek do pečiva 10 gramů

Přisypeme mouku s kypřícím práškem. Rozmícháme na hladké těsto.

3. 

vaječný bílek 2 kusy

Nakonec zlehka zamícháme tuhý sníh z bílků.

4. 

Těsto naběračkou naléváme ...

5. 

... do forem na pečení vaflí, upečeme ve vyhřáté troubě (15 minut)

6. Jahodové pyré

jahody 250 gramů • cukr moučkový 80 gramů

Jahody očistíme, omyjeme, rozmixujeme s cukrem.

7. 

Jahodovým pyré polijeme upečené vafle a můžeme podávat.

8. Vafle jako zákusek

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 mililitrů

Vyšleháme šlehačku dotuha a vložíme ji do cukrářského sáčku.

9. 

jahody

Polité vafle ozdobíme šlehačkou a polovinami jahod.