Tvarohový zákusek s ovocem
; void(0);){kind=small}
351Výborný osvěžující zákusek, vhodný na teplé letní dny. Servírujeme dobře vychlazený.
recept,fotorecept, zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ),tvaroh jemný měkký,Zákusky
Zákusky
Ukuchtil
Počet porcí
20
Hmotnost porce
132 g
Energie porce
249 kcal
Čas přípravy
1 h. 20 min.
Obtížnost
střední
Kategorie
Zákusky ›Ingredience
Ingredience
| zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) | 500 200 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 120 483 | gramů kcal | |
| cukr moučkový | 100 388 | gramů kcal | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 500 320 | mililitrů kcal | |
| pudink vanilkový | 60 213 | gramů kcal | |
| tvaroh jemný měkký | 500 595 | gramů kcal | |
| těsto lístkové | 600 2400 | gramů kcal | |
| vaječný bílek | 5 85 | kcal | |
| vaječný žloutek | 5 285 | kcal |
Recept
1.
těsto lístkové 600 gramů
Listové těsto rozdělíme na jednu a dvě třetiny. Větší část rozválíme na plát větší než plech (32 x 42 cm).
2.
zahradní a lesní ovoce ( směs drobného ovoce ) 500 gramů
Plát těsta vložíme do plechu tak, abychom jím pokryli i okraje plechu. Na těsto rovnoměrně nasypeme ovoce.
3.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 500 mililitrů • tvaroh jemný měkký 500 gramů • vaječný žloutek 5 ks • pudink vanilkový 60 gramů • cukr krystalový 120 gramů
V mléce rozmícháme tvaroh, vaječné žloutky, pudinkový prášek a cukr. Mícháme déle, aby se nám cukr rozpustil.
4.
Tvarohovou hmotu nalijeme na ovoce, vložíme do rozehřáté trouby a při teplotě 180-190 °C pečeme cca 30 minut. Směs přiměřeně ztuhne.
5.
Zbylou třetinu těsta rozválíme a vykrajujeme drobné tvary.
6.
vaječný bílek 5 ks • cukr moučkový 100 gramů
Z vaječných bílků vyšleháme tuhý sníh a zašleháme do něj cukr.
7.
Sníh z bílků rozetřeme na zákusek, na povrch klademe vykrojené tvary.
8.
Vložíme zpět do trouby a 20 minut pečeme. Zákusek necháme vychladnout a pak vložíme do lednice.
Dobrou chuť!
