Tvarohové koláče se švestkami
; void(0);){kind=small}
451Chutné nadýchané koláče na moravský způsob s přidanou špaldovou moukou.
recept,fotorecept,švestky ,tvaroh hrudkový,Koláče
Koláče
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 1 21 | čajová lžička kcal | |
| cukr krystalový | 50 201 | gramů kcal | |
| cukr třtinový | 2 80 | polévkové lžíce kcal | |
| cukr třtinový | 80 317 | gramů kcal | |
| droždí čerstvé | 40 41 | gramů kcal | |
| mléko | 400 192 | mililitrů kcal | |
| mouka hladká | 250 868 | gramů kcal | |
| mouka hladká | 0 ?? | kcal | |
| mouka polohrubá | 250 890 | gramů kcal | |
| mouka špaldová celozrnná | 200 680 | gramů kcal | |
| olej olivový | 100 879 | mililitrů kcal | |
| skořice mletá | 1 13 | čajová lžička kcal | |
| sůl | 0 ?? | kcal | |
| tvaroh hrudkový | 600 702 | gramů kcal | |
| vejce slepičí | 3 264 | kusy kcal | |
| švestky | 450 306 | gramů kcal |
Recept
1.
mléko 400 mililitrů • droždí čerstvé 40 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička • mouka hladká 250 gramů • mouka polohrubá 250 gramů • mouka špaldová celozrnná 200 gramů • cukr krystalový 50 gramů • olej olivový 100 mililitrů • sůl • vejce slepičí 1 kus
Do 150 ml teplého mléka (z odměřeného množství) rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme vzejít kvásek. Do mísy nasypeme mouky, přidáme cukr, vejce, olej, špetku soli a přilijeme zbylé mléko a kvásek.
2.
Uhněteme těsto a necháme ho zakryté vykynout.
3.
švestky 450 gramů • skořice mletá 1 čajová lžička • cukr třtinový 2 polévkové lžíce
Švestky vypeckujeme a pokrájíme na malé měsíčky. Posypeme skořicí a cukrem.
4.
tvaroh hrudkový 600 gramů • vejce slepičí 2 kusy • cukr třtinový 80 gramů
Tvaroh rozmícháme s vajíčky a cukrem.
5.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Obě vytvarujeme do válečku. Válečky nakrájíme na 16 stejných dílů. Z jednotlivých dílků vytvoříme kuličky.
6.
Kuličky rozválíme na pomoučeném vále na kulaté placičky o průměru asi 12 cm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem (fólií na pečení).
7.
Na placičky rozetřeme tvarohovou nádivku, ne zcela na okraj. Na jednu dáme asi 1,5 polévkové lžíce tvarohové nádivky.
8.
Na tvaroh poklademe připravené švestky. Koláčky necháme 10 minut kynout.
9.
Pak upečeme v rozehřáté troubě při 180 °C 20-25 minut. Hotové posypeme prosátým cukrem.
Dobrou chuť!
