Třešňové Clafoutis

1. 

třešně 300 gramů • cukr krystalový 40 gramů

Třešně omyjeme, vypeckujeme a zasypeme cukrem. Promícháme.

2. 

vaječný žloutek 2 kusy • vejce slepičí 2 kusy • mouka polohrubá 100 gramů • cukr krystalový 75 gramů • máslo 80 gramů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 200 mililitrů • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 100 mililitrů

Žloutky, vajíčka, mouku a cukr dobře vymícháme. Přimícháme rozpuštěné máslo, mléko a smetanu na šlehání.

3. 

máslo • cukr krystalový

Oválnou zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme cukrem.

4. 

Těsto nalijeme do mísy a poklademe do něj třešně.

5. 

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 - 45 minut.

6. 

Clafoutis servírujeme jemně teplý. Velmi chutný je i studený, vychlazený v lednici.