Šuhajdy

1. Příprava čokoládové hmoty

máslo 200 gramů • cukr moučkový 180 gramů • kakao - prášek 80 gramů

Rozpustíme ztužený tuk, moučkový cukr a kakaový prášek nad párou na slabém ohni. Nesmí se vařit.

2. Příprava ořechové náplně

cukr krystalový 200 gramů • káva černá 0.05 litru • mléko 0.05 litru • ořechy vlašské mleté 100 gramů • máslo 50 gramů • rum 0.05 litru • rozinky

Cukr, černou kávu a mléko vaříme tři minuty, přidáme ořechy, chvíli povaříme a nakonec přidáme máslo, rum a rozinky.

3. 

Do papírových košíčků vlijeme na dno čokoládovou hmotu.

4. 

Doprostřed dáme ořechovou náplň a zalijeme zbytkem čokoládové hmoty.

5. 

Po dokončení necháme šuhajdy vychladnout.