Strouhání - zavářka do polévky

1. 

vejce slepičí 60 gramů • krupice 125 gramů

Smícháme mouku a vejce. Množství mouky upravíme podle velikosti vajíčka. Pokud je malé, mouky dáme méně, pokud velké více.

2. 

Vypracujeme tuhé těsto. Těsto necháme chvíli odpočívat a opět ho prohněteme.

3. 

Těsto nastrouháme na hrubém struhadle.

4. 

Strouhání rozložíme na papírový ubrousek a necháme oschnout.

5. 

Připravené strouhání nasypeme do uvařené polévky a chvíli povaříme. Použijeme množství podle potřeby. Zbylé strouhání si můžeme odložit v mikrotenovém sáčku do mrazáku a později přidat do jiné polévky.