Strapačky s kysaným zelím

Strapačky z bramborového těsta připravené s kysaným zelím a pečenou slaninou.

Ukuchtil

Jurgason

Počet porcí

Čas přípravy

45 min.

Obtížnost

střední

Kategorie

Těstoviny › Recepty slovenské kuchyně › Sezónní recepty › Bezlaktózové › Sezona - Brambory ›

Ingredience


Bramborové halušky - strapačky recept	-
brambory	600	gramů
cibule	1	kus
cukr krystalový	1	polévková lžíce
kmín drcený	¼	čajové lžičky
mouka polohrubá	300	gramů
pepř černý celé	¼	čajové lžičky
slanina oravská	300	gramů
sůl	1	čajová lžička
vejce slepičí	1	kus
voda	200	mililitrů
zelí kvašené	750	gramů

Recept

brambory 600 gramů • mouka polohrubá 300 gramů • vejce slepičí 1 kus • sůl 1 čajová lžička • Bramborové halušky - strapačky recept

Nastrouhané brambory smícháme s moukou, solí, vejcem a propasírované přes haluškové sítko uvaříme. Podrobnější rozpis receptu můžete najít na naší stránce pod názvem "Bramborové halušky - strapačky".

slanina oravská 300 gramů

Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi ji uškvaříme.

cibule 1 kus

Škvarky vyndáme do misky. Na vyškvařeném sádle zpěníme cibuli dosklovita.

zelí kvašené 750 gramů • pepř černý celé ¼ čajové lžičky • kmín drcený ¼ čajové lžičky • voda 200 mililitrů

K cibuli přidáme propláchnuté a vyždímané kysané zelí, které chvíli s cibulí smažíme. Přidáme pepř a kmín. Zelí podlijeme vodou a asi 10 minut podusíme.

cukr krystalový 1 polévková lžíce

Zelí dochutíme cukrem.

Strapačky promícháme s podušeným zelím a škvarky.

Dobrou chuť!