Špenátové těstoviny

1. 

sůl • voda • těstoviny - Špagety 400 gramů

Těstoviny uvaříme ve slané vodě. Po scezení je vrátíme zpět do hrnce, přidáme máslo a promícháme.

2. 

špenát mražený 450 gramů • jogurt bílý 200 mililitrů • mouka hladká 10 gramů • sůl ½ čajové lžičky • pepř černý mletý ¼ čajové lžičky • muškátový ořech mletý 1 špetka • česnek 2 stroužky • sýr tavený 50 gramů • máslo 2 polévkové lžíce

Mrazenou kostku špenátu v hrnci za stálého míchání rozpustíme. Do jogurtu zamícháme mouku, sůl, pepř, muškátový oříšek. Vzniklou zavářku přilijeme do špenátu, převaříme. Přidáme prolisovaný česnek, sýr a máslo. Odstavíme z plotny a mícháme do rozpuštění másla a sýra.

3. 

sýr Parmezán

Špenátovou omáčku nalijeme na porci těstovin a posypeme strouhaným sýrem.