Špenátové palačinky plněné šunkou

1. 

špenát mražený 600 gramů • česnek 2 stroužky

Do hrnce vložíme mrazený špenát. Spolu s česnekem ho chvíli podusíme.

2. 

vejce slepičí 2 kusy • mléko 200 mililitrů • sůl 1 ĆL

Do vychlazeného špenátu přidáme vejce a mléko. Osolíme.

3. 

mouka hladká 200 gramů

Do špenátu postupně zamícháme mouku. Tyčovým mixérem promixujeme.

4. 

olej řepkový

První palačinku opečeme na troše oleje. Pod druhou palačinku olej už nedáváme. Opečeme z obou stran.

5. 

smetanová pomazánka termizovaného 200 gramů • česnek 3 stroužky • šunka vepřová 200 gramů

Česnekovou pomazánku připravíme smícháním smetanové pomazánky s rozmačkaným česnekem. Palačinku natřeme česnekovou pomazánkou, poklademe na ni plátky šunky a srolujeme.