Špaldové perníky
; void(0);){kind=small}
357Oblíbené vánoční perníčky ze zdravé špaldové mouky.
recept,fotorecept,mouka hladká špaldová T630,máslo,med,koření perníkové,Suché pečivo,Vánoční recepty
Suché pečivo
Ingredience
Ingredience
| cukr třtinový | 80 | gramů | |
| koření perníkové | 1 | čajová lžička | |
| med | 100 | gramů | |
| mouka hladká špaldová T630 | 400 | gramů | |
| máslo | 125 | gramů | |
| ořechy vlašské | - | ||
| skořice mletá | ½ | čajové lžičky | |
| soda bikarbona | 1 | čajová lžička | |
| vejce slepičí | 3 | kusy |
Recept
1.
mouka hladká špaldová T630 400 gramů • máslo 125 gramů • cukr třtinový 80 gramů • med 100 gramů • vejce slepičí 2 kusy • skořice mletá ½ čajové lžičky • koření perníkové 1 čajová lžička • soda bikarbona 1 čajová lžička
Do mísy nasypeme mouku, přidáme nakrájené máslo, cukr, tekutý med, vajíčka, skořici, pepř a jedlou sodu.
2.
Vypracujeme těsto a necháme ho 12-24 hodin odpočívat v chladu.
3.
Těsto před zpracováváním prohněteme na pracovní desce (ztuhlé se drolí). Rozválíme (podle potřeby na pomoučeném vále) na tloušťku cca 3 mm a vykrajujeme menší perníčky. Pomocí nože je překládáme na plech vyložený papírem na pečení.
4.
vejce slepičí 1 kus • ořechy vlašské
Vykrojené perníky potřeme rozšlehaným vajíčkem a ozdobíme ořechy.
5.
Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C 7 minut.
6.
Perníčky jsou hned po upečení měkké. Skladujeme v chladu v uzavřené nádobě.
Dobrou chuť!