Špagety s brokolicovou omáčkou

1. 

těstoviny - Špagety 250 gramů • sůl • voda • máslo 50 gramů

Špagety uvaříme ve slané vodě, scedíme a přidáme do nich máslo. Zlehka promícháme a necháme v hrnci zakryté.

2. 

brokolice 400 gramů • sůl ½ čajové lžičky • voda 400 mililitrů

Brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně slaném, menším množství vody doměkka (brokolice nemusí být celá pod vodou).

3. 

sýr tavený 100 gramů

Uvařenou brokolici rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme ji na sporák. Na mírném ohni v ní rozmícháme sýr.

4. 

mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 200 mililitrů • mouka hladká 1 polévková lžíce • muškátový ořech mletý • sůl zeleninová Natur

V mléce rozmícháme mouku a zavářku vlijeme do vařící brokolice. Převaříme, přidáme špetku muškátového oříšku, dosolíme zeleninovou solí.