Smažená brokolice

1. Příprava brokoloce

brokolice • sůl

Brokolici rozebereme na růžičky, osolíme a v páře uvaříme téměř doměkka.

2. 

mouka hladká • vejce slepičí • strouhanka

Jednotlivé růžičky brokolice namočíme nejširší částí do mouky, následně do rozšlehaného vajíčka a do strouhanky.

3. 

olej fritovací

Brokolici smažíme v rozpáleném oleji, krátce, a jen tu část, která je obalená v trojobalu.

4. 

Podáváme s bramborami, lehkou tatarskou omáčkou či jogurtovým dresinkem.