Slanečkový salát se zeleninou
; void(0);){kind=small}
453Slaná rybí delikatesa na dny sváteční, podle chuti i na dny všední.
recept,fotorecept,slanečky v oleji - filety,Rybí saláty,Bezlepkové
Rybí saláty
Ingredience
Ingredience
| bobkový list | 4 | kusy | |
| celer | 100 | gramů | |
| cibule | 150 | gramů | |
| cukr krystalový | 30 | gramů | |
| hořčice plnotučná | 1 | ||
| mrkev | 150 | gramů | |
| ocet | 50 | mililitrů | |
| olej olivový | 1 | polévková lžíce | |
| paprika červená | 250 | gramů | |
| pepř černý mletý | ½ | čajové lžičky | |
| slanečky v oleji - filety | 300 | gramů | |
| smetana kyselá (14-18% tuku) | 150 | ||
| voda | 500 | mililitrů | |
| zelí bílé | 200 | gramů |
Recept
1.
cibule 150 gramů • mrkev 150 gramů • celer 100 gramů • zelí bílé 200 gramů
Cibuli, mrkev, celer oloupeme. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a rozdělíme je. Mrkev omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka. Celer také omyjeme, nahrubo nastrouháme. Zelí nakrájíme na tenké nudličky.
2.
voda 500 mililitrů • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • bobkový list 4 kusy • cukr krystalový 30 gramů • ocet 50 mililitrů
Do hrnce nalijeme vodu, přidáme koření, bobkový list, cukr a ocet. Nesolíme!
3.
Vložíme zeleninu, promícháme, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 12-15 minut. Zelenina nesmí být zcela rozvařená.
4.
Uvařenou zeleninu scedíme s tím, že si necháme asi 50-100 ml vývaru. Zeleninu necháme vychladnout.
6.
slanečky v oleji - filety 300 gramů
Slanečky vyndáme z oleje, necháme okapat a pokrájíme na menší kousky.
7.
Slanečky přidáme spolu s vychladlou zeleninou k paprice.
9.
smetana kyselá (14-18% tuku) 150 G • hořčice plnotučná 1 čl
Přidáme smetanu a trochu hořčice, aby se salát propojil. Promícháme. Podle potřeby můžeme ještě přilít trochu vývaru ze zeleniny.
10.
Salát odložíme do lednice a necháme uležet alespoň 24 hodin.
11.
Servírujeme v hluboké misce, podle příležitosti nebo počtu hostů.
12.
Případně jako jednotlivé porce s čerstvým pečivem.
Dobrou chuť!