Salát z červené řepy s hruškami

1. 

červená řepa 800 gramů

Červenou řepu omyjeme, doměkka uvaříme ve vodě (dle velikosti za asi 1-1,5 hodiny), necháme vychladit a oloupeme.

2. 

sůl ¾ čajové lžičky • kmín drcený ½ čajové lžičky • cukr třtinový 4.5 polévkové lžíce

Červenou řepu nastrouháme na nudličky, přidáme cukr, sůl, kmín a promícháme.

3. 

celer 100 gramů

Celer očistíme, omyjeme a najemno nastrouháme. Přimícháme do červené řepy.

4. 

hruška 400 gramů

Hrušky omyjeme, odstraníme jadřinec a nakrájíme na drobné kousky.

5. 

Přimícháme do salátu.

6. 

citron 2 kusy

Citrony vymačkáme a šťávu přilijeme do salátu. Promícháme a necháme 24 hodin odležet v chladu.