Salát s červenou řepou a mrkví s jogurtem
; void(0);){kind=small}
251Zdravý salát (raita) v indickém menu podávaný k pikantním pokrmům za účelem stáhnutí tepla z koření. Je však také vynikajícím tipem na zdravou večeři, či přílohou k masu i mimo orientální kuchyně.
recept,fotorecept,červená řepa,mrkev,jogurt bílý 3,5% tuku,Zeleninové saláty,Recepty indické kuchyně,Bezlepkové
Zeleninové saláty
Recepty indické kuchyně
Kategorie
Zeleninové saláty › Recepty indické kuchyně › Bezlepkové › Sezona - červená řepa › Asijská kuchyně › Sezona - Mrkev ›Ingredience
Ingredience
| koření máta sušená | ½ 8 | čajové lžičky kcal | |
| koření římský kmín mletý - jeera | ¼ 5 | čajové lžičky kcal | |
| citronová šťáva | 2 7 | polévkové lžíce kcal | |
| cukr třtinový | 2 40 | čajové lžičky kcal | |
| jogurt bílý 3,5% tuku | 350 245 | gramů kcal | |
| mrkev | 350 158 | gramů kcal | |
| máslo | 20 147 | gramů kcal | |
| pepř černý mletý | ¼ 5 | čajové lžičky kcal | |
| sůl | ½ 0 | čajové lžičky kcal | |
| sůl himálajská růžová | ½ 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 50 0 | mililitrů kcal | |
| červená řepa | 350 168 | gramů kcal |
Recept
1.
červená řepa 350 gramů
Červenou řepu omyjeme a vložíme do většího množství vody. Vaříme doměkka cca 30 - 50 min (závisí na velikosti). Po vychladnutí oloupeme škrabkou na brambory.
2.
Červenou řepu nakrájíme na menší kostky.
5.
sůl ½ čajové lžičky • voda 50 mililitrů
Přidáme sůl, podlijeme vodou a 10-15 minut dusíme pod pokličkou doměkka. Necháme vychladnout.
6.
jogurt bílý 3,5% tuku 350 gramů • cukr třtinový 2 čajové lžičky • sůl himálajská růžová ½ čajové lžičky • pepř černý mletý ¼ čajové lžičky • koření římský kmín mletý - jeera ¼ čajové lžičky • koření máta sušená ½ čajové lžičky • citronová šťáva 2 polévkové lžíce
Mrkev smícháme s červenou řepou. V jogurtu rozmícháme cukr, sůl, pepř, kmín, mátu a citronovou šťávu.
7.
Smícháním ochuceného jogurtu a zeleniny salát dokončíme. Před podáváním necháme hodinu odpočívat v chladu.
Dobrou chuť!
