Rybízové minikoláčiky

1. 

těsto lístkové 400 gramů • mouka hladká

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme z něj větší kolečka.

2. 

vejce slepičí 1 kus

Ta vložíme do forem na muffiny a natřeme je po vnitřním obvodu rozšlehaným vajíčkem.

3. 

rybízový kompot 450 gramů • škrob kukuřičný 1 polévková lžíce • cukr moučkový 80 gramů

Z rybízového kompotu slijeme šťávu (zůstane nám asi 200 g rybízu). Přidáme kukuřičný škrob a cukr, zamícháme.

4. 

Rybíz rozdělíme do forem vyložených těstem.

5. 

Ze zbytku těsta vykrajujeme menší kolečka a přikryjeme rybízovou náplň.

6. 

Koláčky potřeme vajíčkem ...

7. 

mandlové lupínky

... a posypeme mandlovými lupínky. Koláčky propícháme párátkem.

8. 

cukr moučkový

Upečeme ve vyhřáté troubě do zlatova (250 °C 12-15 minut). Upečené posypeme prosátým moučkovým cukrem. Z forem je vyndaváme a servíruje až dobře vyhlazené.