Pudinkový Čong

1. Krupicový základ

mléko 1 litr • cukr krystalový 60 gramů • cukr vanilkový 20 gramů • pšeničná krupice 70 gramů

Mléko přivedeme do varu, přidáme vanilkový a krystalový cukr, přisypeme krupici a vaříme 5 minut.

2. Pudinková složka

mléko ½ litru • škrob kukuřičný 80 gramů

V mléce rozmícháme maizenu a za stálého míchání ji vlijeme do horkého krupicového základu. Uvedeme za stálého míchání do varu, směs nám dostatečně za tu dobu zhoustne.

3. Kokosová složka

kokos 40 gramů

Do horké směsi vmícháme kokos.

4. 

Formu, nebo pekáček vylijeme studenou vodou. Směs vložíme do formy a rovnoměrmě rozetřeme. Necháme dobře vychladnout.

5. 

čokoláda 20 gramů

Po dostatečném vychladnutí ztuhlou směs vyklopíme. Nastrouháme čokoládu a nasypeme ji na pudinkový Čong.