Pudinková vosí hnízda
; void(0);){kind=small}
351Přichystejte sladké pudinkové šneky z kynutého těsta, pro děti i dospělé.
recept,fotorecept,škrob kukuřičný,Koláče
Koláče
Kategorie
Koláče ›
Ingredience
Ingredience
| cukr krupice | 110 | gramů | |
| cukr krystalový | 1 | čajová lžička | |
| droždí čerstvé | 30 | gramů | |
| mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% | 1050 | mililitrů | |
| mouka hladká | 400 | gramů | |
| mouka polohrubá | 200 | gramů | |
| mouka polohrubá | - | ||
| máslo | 180 | gramů | |
| rozinky | 80 | gramů | |
| sůl | 1 | špetka | |
| vejce slepičí | 1 | kus | |
| škrob kukuřičný | 80 | gramů |
Recept
1.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 350 mililitrů • droždí čerstvé 30 gramů • cukr krystalový 1 čajová lžička
V teplém mléce rozmícháme mouku a droždí s trochou cukru a necháme vzejít kvásek.
3.
mouka polohrubá 200 gramů • mouka hladká 400 gramů • cukr krupice 30 gramů • sůl 1 špetka • vejce slepičí 1 kus
Do mísy nasypeme obě mouky, přidáme špetku soli, vejce a přilijeme máslo.
4.
Do mísy vylijeme kvásek...
5.
... a těsto dobře vypracujeme. Zakryjeme čistou kuchyňskou utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
6.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 600 mililitrů • cukr krupice 80 gramů
Do hrnce nalijeme mléko a přidáme cukr. Přivedeme do varu.
7.
mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 100 mililitrů • škrob kukuřičný 80 gramů
V mléce rozmícháme kukuřičný škrob, ...
8.
máslo 80 gramů
... který přilijeme do vroucího mléka. Uvaříme pudink, ten odstavíme z ohně a vmícháme do něj máslo. Za občasného promíchání necháme vychladnout.
9.
rozinky 80 gramů • mouka polohrubá
Rozinky omyjeme. Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 2 cm. Na těsto natřeme pudink a posypeme ho rozinkami.
10.
Zavineme do rolády.
11.
Nakrájíme na silnější kolečka...
12.
... a ty pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
13.
Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C.
Dobrou chuť!