Pstruh na žampionech

1. Příprava pstruhů

pstruh 2 kusy

Pstruhy omyjeme pod tekoucí vodou. Odstraníme žábry, uvnitř i na povrchu posolíme a opepříme.

2. Obalíme a opečeme

mouka hladká 30 gramů • olej olivový 70 mililitrů

Obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji z obou stran.

3. Žampiony

žampiony 200 gramů

Žampiony nakrájíme na plátky.

4. Dusíme

citronová šťáva 1 polévková lžíce • máslo 1 polévková lžíce

Do pánve přidáme máslo, plátky žampionů a pokapeme citronovou šťávou. Spolu pomalu dusíme 8 minut. Podáváme s vařenými bramborami.