Prívarok z červené čočky s kokosovým mlékem

Recept na hřejivý indický čočkový dhal s kokosovým mlékem (Coconut red lenthil dhal). Podáváme s rýží, dušenou zeleninou, raitou, zeleninovou koftou... nebo jen s chlebovou plackou. Udávaný počet porcí závisí na kombinaci s jinými jídly.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Čas přípravy

35 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Omáčky a prívarky › Recepty indické kuchyně › Vegetariánské recepty › Veganské recepty › Bezlepkové › Asijská kuchyně ›

Ingredience


koření římský kmín mletý - jeera	¼ 5	čajové lžičky kcal
Ananasová omáčka s jogurtem recept	0 ??	kcal
Citronová rýže recept	0 ??	kcal
Mrkvovo-bramborové sabdží v rajčatové omáčce recept	0 ??	kcal
Smažený květák v cizrnovém těstíčku recept	0 ??	kcal
bobkový list	1 ??	kus kcal
cibule červená	50 20	gramů kcal
citronová šťáva	1 2	čajová lžička kcal
koriandr	0 ??	kcal
koření kurkuma	¼ 4	čajové lžičky kcal
mléko kokosové	50 73	mililitrů kcal
pepř chilli	½ 8	čajové lžičky kcal
sůl himálajská růžová	¾ 0	čajové lžičky kcal
voda	200 0	mililitrů kcal
zázvor mletý	¼ 2	čajové lžičky kcal
česnek	1 6	stroužek kcal
čočka červená	125 418	gramů kcal

Recept

čočka červená 125 gramů

Čočku nasypeme do hrnce a propláchneme vodou.

voda 200 mililitrů • cibule červená 50 gramů • česnek 1 stroužek • zázvor mletý ¼ čajové lžičky • koření římský kmín mletý - jeera ¼ čajové lžičky • bobkový list 1 kus • koření kurkuma ¼ čajové lžičky • pepř chilli ½ čajové lžičky • sůl himálajská růžová ¾ čajové lžičky

Zalijeme vodou, přidáme oloupanou, nahrubo nakrájenou cibuli a očištěný, nastrouhaný, stroužek česneku. Přisypeme koření a sůl. Uvedeme do varu a 10 minut vaříme. Čočka poměrně rychle změkne. Uvařenou necháme 15 minut zakrytou v hrnci odstát.