Plněné kapustové listy v rajčatové šťávě

1. 

kapusta • rýže kulatozrnná 250 gramů • sůl • voda

Kapustu rozebereme na listy (12 ks), vložíme do větší nádoby a zalijeme vařící vodou, zakryjeme a necháme 10 minut spařit. Rýži uvaříme ve slané vodě a necháme vychladit.

2. 

vepřové mleté maso 1000 gramů • sůl 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ½ čajové lžičky • cibule 80 gramů • česnek 5 stroužků

Maso smícháme s rýží, solí, pepřem, nadrobno nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Vodu, ve které byly kapustové listy slijeme, listy rozložíme na pracovní desku a masovo-rýžovou směs na ně v přiměřeném množství naneseme. Nádivku do listů zavineme a založením okrajů vytvoříme obdélníkové kapsičky.

3. 

voda 500 mililitrů • rajský protlak 500 mililitrů • kmín drcený 1 čajová lžička

Kapsičky vložíme do hlubšího pekáče a polijeme olejem. Vodu smícháme s rajčatovým protlakem, zalijeme listy a posypeme je kmínem. Pečeme v troubě na středním stupni zakryté 90 minut, odkryté zapečeme 10 minut.

4. 

Podáváme s vařenými bramborami.