Plněná vepřová roláda

1. 

vepřové mleté maso 500 gramů • vejce slepičí 1 kus • sůl 1 čajová lžička • pepř černý mletý ¾ čajové lžičky • česnek 1 stroužek • mléko 70 mililitrů

Mleté maso smícháme s vejcem, mlékem, solí, pepřem a prolisovaným stroužkem česneku (roláda nemá mít výraznou česnekovou chuť). Necháme v chladu odležet (nejlépe přes noc).

2. 

vejce slepičí 4 kusy • sůl zeleninová ½ čajové lžičky

Po odležení masa si na oleji připravíme řídká míchaná vejce ochucená trochou zeleninové soli (vegeta, podravka).

3. 

sýr Gouda 100 gramů

Na alobal potřený olejem rozložíme masovou směs a upravíme do tvaru obdélníku. Na takto upravené maso nastrouháme sýr.

4. 

Na něj rovnoměrně navrstvíme míchaná vejce...

5. 

hrášek 50 gramů

... propláchnutý mrazený hrášek...

6. 

paprika kapie sterilovaná 50 gramů

... nakonec přidáme na proužky nakrájenou sterilovanou kapii.

7. 

Pomocí alobalu roládu opatrně stočíme.

8. 

voda

Alobal uzavřeme a konce stočíme. Uložíme na plech, podlijeme vodou a pečeme 40 minut při 200 °C. V případě potřeby přilijeme vodu.

9. 

olej řepkový

Po 40 minutách roládu opatrně rozbalíme, odstraníme alobal, potřeme olejem a dopékáme dokřupava cca dalších 20 minut.