Plněná křepelka v slaninovém obalu

1. 

křepelka 2 kusy

Křepelky očistíme, omyjeme a nasolíme zevnitř i zvenku.

2. Příprava náplně

rohlík bílý 1 kus • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% • petrželová nať • máslo 10 gramů • sůl zeleninová 2 čajové lžičky • pepř černý mletý ¼ čajové lžičky • muškátový ořech mletý 1 špetka • vaječný žloutek 1 kus

Rohlíky rozmočíme v teplém mléce, vymačkáme. Přidáme vejce, petrželku, rozpuštěné máslo, zelninovú sůl (podravka, vegeta), pepř a muškátový oříšek.

3. 

Křepelky naplníme pomocí čajové lžičky.

4. Příprava marinády

olej slunečnicový 2 polévkové lžíce • sójová omáčka 2 polévkové lžíce • tymián ½ čajové lžičky • česnek sušený ½ čajové lžičky

V misce zamícháme olej, sójovou omáčku, tymián a sušený česnek.

5. 

Křepelky přendáme na plech a potřeme připravenou marinádou.

6. 

slanina oravská 50 gramů • voda 200 mililitrů

Na křepelky rozložíme plátky slaniny, podlijeme vodou a pečeme při teplotě 170 °C 45-55 minut. Upečené servírujeme s oblíbenou přílohou.