Pečené uzené vepřové koleno

Oblíbená pochoutka. Podáváme s feferonkami, hořčicí nebo křenem. Koleno je vhodné konzumovat s chlebem a zapíjet dobrým chlazeným pivem.

Ukuchtil

Dada

Počet porcí

Čas přípravy

1 h. 30 min.

Obtížnost

nízká

Kategorie

Vepřové maso › Bezlaktózové › Bezlepkové ›

Ingredience


paprika červená mletá	1	čajová lžička
pepř černý celé	5
vepřové koleno uzené vykostěné	600	gramů
voda	-
voda minerální	200	mililitrů
česnek	6	stroužků

Recept

vepřové koleno uzené vykostěné 600 gramů • voda • pepř černý celé 5 ks

Uzené koleno vložíme do studené vody, přivedeme do varu, přidáme koření a 1 hodinu vaříme.

česnek 6 stroužků • paprika červená mletá 1 čajová lžička • voda minerální 200 mililitrů

Uvařené koleno přendáme do hlubokého pekáče, potřeme ho prolisovaným česnekem, posypeme paprikou, podlijeme vodou a zakryté dáme prudce zapékat.

Zapékáme asi 20-30 minut, průběžně koleno odkryjeme, polijeme výpekem, opět zakryjeme a pečeme dál. Pokud se voda v pekáči během pečení vypaří, přilijeme ji, aby se nám koleno nepřipálilo.

Dobrou chuť!