RECEPTY

Ořechové srdce

Ořechové srdce

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-starbi-star

Nejen Valentýnský dort plný ořechů.

recept,fotorecept,ořechy vlašské mleté,ořechy vlašské mleté,ořechy vlašské mleté,smetana ke šlehání (30-33% tuku),Dorty,Valentýnské

Dorty

Ukuchtil

Počet porcí

10

Čas přípravy

1 h. 20 min.

Obtížnost

vysoká

 

Ingredience

Ingredience

cukr krystalový20gramů
cukr moučkový180gramů
kypřicí prášek do pečiva1.5čajové lžičky
mléko300mililitrů
mouka polohrubá100gramů
mouka polohrubá-
máslo-
máslo180gramů
ořechy vlašské mleté180gramů
rozinky v čokoládě-
rum25mililitrů
smetana ke šlehání (30-33% tuku)200mililitrů
vaječný bílek6
vaječný žloutek6
voda20mililitrů
ztužovač šlehačky 7gramů
čokoláda25gramů
čokoláda-
škrob kukuřičný40gramů

 

Recept

1. 

vaječný žloutek 6 ks  cukr moučkový 100 gramů  voda 20 mililitrů  ořechy vlašské mleté 50 gramů

Žloutky utřeme s cukrem a vodou. Vmícháme ořechy.

Žloutky utřeme s cukrem a vodou. Vmícháme...

2. 

mouka polohrubá 100 gramů  kypřicí prášek do pečiva 1.5 čajové lžičky  vaječný bílek 6 ks

Mouku smícháme s kypřícím práškem, z bílků ušleháme tuhý sníh.

Mouku smícháme s kypřícím práškem, z...

3. 

Mouku a sníh z bílků střídavě přimícháme ke žloutkům.

Mouku a sníh z bílků střídavě přimícháme...

4. 

máslo  mouka polohrubá

Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané formy.

Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou...

5. 

Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C.

Pečeme 25 min. při teplotě 180 °C....

6. 

mléko 300 mililitrů  cukr krystalový 20 gramů  škrob kukuřičný 40 gramů

Z mléka, cukru a kukuřičného škrobu uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout.

Z mléka, cukru a kukuřičného škrobu uvaříme...

7. 

máslo 180 gramů  cukr moučkový 80 gramů

V misce utřeme změklé máslo s cukrem.

V misce utřeme změklé máslo s cukrem....

8. 

rum 25 mililitrů

Máslo smícháme s pudinkem a přimícháme rum.

Máslo smícháme s pudinkem a přimícháme rum....

9. 

ořechy vlašské mleté 80 gramů

Vmícháme ořechy...

Vmícháme ořechy......

10. 

čokoláda 25 gramů

... a rozpuštěnou čokoládu.

... a rozpuštěnou čokoládu....

11. 

smetana ke šlehání (30-33% tuku) 200 mililitrů  ztužovač šlehačky  7 gramů

Nakonec do krému zamícháme ušlehanou smetanu se ztužovačem.

Nakonec do krému zamícháme ušlehanou smetanu...

12. 

Upečený korpus příčně překrojíme na polovinu. Vrchní část odebereme a na spodní natřeme asi 2/3 krému. Na krém položíme vrchní část.

Upečený korpus příčně překrojíme na...

13. 

Celé srdce potřeme zbylým krémem (i po bocích).

Celé srdce potřeme zbylým krémem (i po...

14. 

ořechy vlašské mleté 50 gramů

Posypeme ořechy.

Posypeme ořechy....

15. 

čokoláda  rozinky v čokoládě

Rozpustíme čokoládu a dort ozdobíme. Do čokolády v hrnku můžeme vmíchat rozinky v čokoládě a také je použít na ozdobení.

Rozpustíme čokoládu a dort ozdobíme. Do...

Dobrou chuť!

Články

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Poháněné systémem Master_CMS 9 • Přihlásit