Obrácené kuřecí řízky

1. 

kuřecí prsa 800 gramů

Kuřecí prsa omyjeme a podélně na polovinu překrojíme. Naklepeme je natenko.

2. 

sůl • strouhanka • vejce slepičí 3 kusy • mouka hladká

Kuřecí řízky osolíme a dobře obalíme ve strouhance. Pak je rychle namáčíme do rozšlehaných vajec.

3. 

Hned na to je obalíme v hladké mouce.

4. 

olej slunečnicový

V rozpáleném oleji je prudce z obou stran opečeme.

5. 

Usmažené vyndáme z pánve a klademe nastojato, jeden řízek vedle druhého, do zapékací mísy.

6. 

voda 200 mililitrů

Řízky v zapékací míse polijeme výpekem a podlijeme vodou. Mísu uzavřeme a v rozehřáté troubě pečeme 30 minut.