Mrkvový koláč
; void(0);){kind=small}
151Recept na fantastický mrkvový dort s oříšky na omáčce z kokosového mléka a mascarpone.
recept,fotorecept,pomerančová kůra,pomerančová šťáva,mouka polohrubá,mrkev,Koláče
Koláče
Ukuchtil
Počet porcí
15
Hmotnost porce
108 g
Energie porce
340 kcal
Čas přípravy
1 h. 30 min.
Obtížnost
vysoká
Ingredience
Ingredience
| cukr krystalový | 150 603 | gramů kcal | |
| cukr krystalový | 2 121 | polévkové lžíce kcal | |
| kypřicí prášek do pečiva | 15 12 | gramů kcal | |
| mascarpone | 250 968 | gramů kcal | |
| mléko kokosové | 100 146 | mililitrů kcal | |
| mouka polohrubá | 1 18 | čajová lžička kcal | |
| mouka polohrubá | 300 1068 | gramů kcal | |
| mrkev | 300 135 | gramů kcal | |
| máslo | 60 441 | gramů kcal | |
| olej slunečnicový | 100 899 | mililitrů kcal | |
| ořechy vlašské | 50 337 | gramů kcal | |
| pomerančová kůra | 1 5 | čajová lžička kcal | |
| pomerančová šťáva | 100 45 | mililitrů kcal | |
| rozinky | 50 142 | gramů kcal | |
| skořice mletá | 1 13 | čajová lžička kcal | |
| vaječný bílek | 2 34 | kusy kcal | |
| vaječný žloutek | 2 114 | kusy kcal |
Recept
2.
olej slunečnicový 100 mililitrů • skořice mletá 1 čajová lžička • pomerančová kůra 1 čajová lžička • pomerančová šťáva 100 mililitrů
Přimícháme uvedené ingredience.
3.
mouka polohrubá 300 gramů • kypřicí prášek do pečiva 15 gramů
Mouku s kypřícím práškem prosejeme, spolu dobře promícháme a postupně přimícháváme k připravenému základu těsta.
7.
Jemně vmícháme sníh z vaječných bílků.
8.
máslo 10 gramů • mouka polohrubá 1 čajová lžička
Dno kruhové formy vyložíme papírem na pečení, okraje vymažeme máslem a vysypeme moukou.
9.
Těsto vylejeme rovnoměrně do formy.
10.
Pečeme 45 min. při teplotě 170 °C.
11. Příprava omáčky
máslo 50 gramů • cukr krystalový 2 polévkové lžíce • mléko kokosové 100 mililitrů • mascarpone 250 gramů
V hrnci zahřejeme máslo, cukr, kokosové mléko a mascarpone. Přidáme postupně trochu mouky na zahuštění. Výsledkem bude jemná hladká, mírně sladká omáčka.
12. Servírování
Na talíř nalijeme naběračkou trochu omáčky, do které položíme porci koláče.
Dobrou chuť!
