Mrkvové rizoto
; void(0);){kind=small}
351Jednoduché a chutné jídlo z pár běžných ingrediencí jemně krémové konzistence doladěné slano-kyselými kapary. Namísto kaparů se dají použít například zelené olivy, nebo najemno nakrájené kyselé okurky.
recept,fotorecept,mrkev,rýže kulatozrnná,Rizoto,Bezlepkové
Rizoto
Ukuchtil
Počet porcí
4
Hmotnost porce
532 g
Energie porce
797 kcal
Čas přípravy
50 min.
Obtížnost
střední
Ingredience
Ingredience
| cibule | 150 66 | gramů kcal | |
| kapary | 2 30 | čajové lžičky kcal | |
| mrkev | 300 135 | gramů kcal | |
| olej na smažení | 4 540 | polévkové lžíce kcal | |
| paprika | 100 16 | gramů kcal | |
| pepř černý mletý | ¼ 5 | čajové lžičky kcal | |
| rýže kulatozrnná | 500 1725 | gramů kcal | |
| sýr Parmezán | 150 588 | gramů kcal | |
| sůl | ½ 0 | čajové lžičky kcal | |
| voda | 750 0 | mililitrů kcal | |
| víno bílé | 100 82 | mililitrů kcal |
Recept
1.
olej na smažení 4 polévkové lžíce • cibule 150 gramů
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a osmahneme na oleji.
3.
Mrkev přidáme do pánve a pokračujeme ve smažení, za občasného promíchání, přibližně dvě minuty.
7.
voda 750 mililitrů • pepř černý mletý ¼ čajové lžičky • sůl ½ čajové lžičky
Rýži podlijeme vodou a přidáme papriku. Dochutíme pepřem a solí. Povaříme společně, dokud rýže neabsorbuje většinu tekutiny.
10.
Dusíme, pokud není rýže měkká a konzistence mírně krémová. Případně přilijeme vodu, nebo i dochutíme solí.
Dobrou chuť!
