Mrkvová bábovka s ananasem

1. 

mrkev 200 gramů

Mrkev očistíme a omyjeme.

2. 

olej slunečnicový 80 mililitrů • mléko čerstvé s obsahem tuku 3,5% 150 mililitrů

Mrkev najemno nastrouháme, přidáme olej, mléko a promícháme.

3. 

vejce slepičí 3 kusy • cukr krystalový 140 gramů

Do mísy vložíme vejce a přisypeme cukr.

4. 

3-5 minut šleháme do pěny.

5. 

Přidáme připravenou mrkev a zamícháme.

6. 

mouka polohrubá 250 gramů • kypřicí prášek do pečiva 10 gramů

Nakonec přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a prošleháme.

7. 

ananas sterilizovaný 300 gramů

Ananas nasekáme na menší kousky...

8. 

... a přimícháme do těsta.

9. 

máslo • mouka polohrubá

Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.

10. 

Do formy vlijeme těsto.

11. 

Pečeme 40 min. při teplotě 180 °C.

12. 

cukr moučkový

Vychladlou bábovku vyklopíme a posypeme prosetým práškovým cukrem.