Medovo-perníkové muffiny

1. Sypké ingredience

mouka polohrubá 250 gramů • kypřicí prášek do pečiva 1 polévková lžíce • cukr moučkový 80 gramů • koření perníkové 1 čajová lžička

Mouku smícháme s kypřícím práškem, cukrem a perníkovým kořením.

2. Tekuté ingredience

vejce slepičí 2 kusy • smetana ke šlehání (30-33% tuku) 250 mililitrů • med 2 polévkové lžíce

Vajíčka utřeme se smetanou. Přimícháme tekutý med.

3. Těsto

máslo 90 gramů

Do sypké směsi zamícháme tekutou směs a přilejeme vychladlé rozpuštěné máslo.

4. 

Těsto zlehka zamícháme.

5. 

Naplníme ho do dvou třetin do muffinových košíčků vložených do forem. Pečeme 15 minut při teplotě 200 °C.