Medové hvězdičky

1. Medové těsto

cukr krystalový 50 gramů • máslo 50 gramů • vejce slepičí 1 kus • med 3 polévkové lžíce

Do menšího hrnce nasypeme cukr, přidáme máslo, vejce a med. Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu.

2. 

Menší hrnec vložíme do většího a 10 minut, ve vodní lázni, obsah menšího hrnce šleháme. Odstavíme a necháme vychladnout.

3. 

mouka hladká 200 gramů • soda bikarbona ½ čajové lžičky

Do mísy nasypeme mouku a jedlou sodu. Přidáme medovou masu a ...

4. 

... vypracujeme tuhé těsto. Necháme ho dvě hodiny odpočívat v chladu.

5. Krémová náplň

mouka hladká 30 gramů • mléko 90 mililitrů • máslo 100 gramů • cukr moučkový 70 gramů • rum 1 polévková lžíce

Mouku rozmícháme v mléce, přivedeme k varu a uvaříme kaši. Necháme téměř vychladnout. Do vlažné kaše vmícháme změklé máslo, cukr a rum. Krém uložíme do chladničky.

6. Pečení a plnění hvězdiček

mouka hladká

Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tloušťku 2-3 mm a za aktivní pomoci dětí :-) vykrajujeme hvězdičky.

7. 

Hvězdičky upečeme na plechu vyloženém pečícím papírem. Pečeme při teplotě 170 °C 5 minut. Necháme vychladnout.

8. 

Vždy dvě hvězdičky spojíme krémem. Krém natřeme i na povrch.

9. 

cukrářské zdobení - pestré

Povrch ozdobíme cukrářským zdobením. Krém necháme v chladu ztuhnout. Potom hvězdičky uložíme do uzavíratelné nádoby a uložíme do chladu. Konzumujeme nejdříve za 3 dny, do té doby cukroví přiměřeně změkne.