Medová srdíčka

1. Příprava těsta

vejce slepičí 2 kusy • máslo 100 gramů • cukr krystalový 200 gramů • med 2 polévkové lžíce • skořice mletá 1 čajová lžička • kypřicí prášek do perníku  1 čajová lžička

Vejce, tuk, cukr, med, skořici, kypřící prášek dáme do hrnce a na slabém ohni chvilku mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Dáváme pozor, aby se těsto nepřipálilo.

2. 

mouka hladká 450 gramů

Pak obsah hrnce vylijeme na připravenou mouku a zpracujeme tuhé těsto, které necháme 2 hodiny v chladu odležet. Těsto po odležení ztuhne a dobře se s ním pracuje.

3. 

Odleželé těsto rozválíme na tloušťku 3 mm a vykrajujeme menší kolečka, srdíčka ... různé tvary.

4. 

Klademe je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180 °C asi 7 min.

5. Příprava krému

mléko 0.2 litru • krupice 1.5 polévkové lžíce • cukr vanilkový 1 balení

Ve studeném mléce rozmícháme mouku a vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout.

6. 

máslo 150 gramů • cukr moučkový 3 polévkové lžíce

Utřeme máslo s cukrem a postupně k němu přidáváme vychladlou kaši. Vyšleháme hladký krém. Dosladíme podle chuti.

7. Dokončení

Krém mažeme na cukroví a slepujeme po dvou.

8. 

poleva cukrářská čokoládová • poleva cukrářská bílá

Vrchní část namáčíme v čokoládové polevě a podle fantazie dozdobíme bílou čokoládou, cukrářským zdobením, ořechy ...