Lososovo-sýrový závin

1. 

losos filet 350 gramů • sůl ½ čl

Lososa omyjeme a cca 10-15 minut upravíme na páře. Necháme vychladnout. Pak ho rozdrobíme a osolíme.

2. 

sýr tvrdý 350 gramů • těsto lístkové 350 gramů

Sýr nahrubo nastrouháme. Listové těsto rozválíme a rovnoměrně posypeme polovinu sýra. Na sýr rozložíme připraveného lososa.

3. 

Na lososa nasypeme druhou polovinu sýra.

4. 

vejce slepičí 1 kus

Horní okraj těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a těsto stočíme.

5. 

sůl bylinková

Závin přendáme na plech vyložený papírem na pečení, potřeme ho celý vajíčkem a posypeme bylinkovou solí. Povrch propícháme vidličkou.

6. 

Pečeme v rozehřáté troubě na 170 °C cca 30 minut.

7. 

Po důkladném vychladnutí závin nakrájíme.