Losos v bramborovém těstíčku

1. Příprava bramborového těsta

brambory 500 gramů • sůl 1 čajová lžička

Brambory uvaříme ve slupce se lžičkou soli přibližně 25 minut.

2. 

Po vychladnutí brambory oloupeme a rozmačkáme na kaši.

3. 

vaječný žloutek 1 kus • sůl • mouka polohrubá 100 gramů

Z rozmačkaných brambor, vaječného žloutku, soli a mouky vypracujeme těsto.

4. Zabalení ryby do těsta

losos filet 300 gramů

Těsto si na pořádně pomoučené pracovní desce trochu prohněteme a rozválíme do tvaru obdélníku přibližně 20 x 40 cm (podle tvaru filetů lososa).

5. 

Na střed jedné poloviny položíme kousek ryby, přeložíme těstem a přitiskneme okraje.

6. Pečení lososových taštiček

Vložíme do vymazaného plechu a potřeme olejem.

7. 

Pečeme při 220 °C po dobu 25 - 30 minut dozlatova.