Losos se špenátem v listovém těstě

1. 

losos filet 250 gramů • špenátové listy čerstvé 700 gramů • cibulka jarní 1 kus

Lososové filety nakrájíme na tenčí plátky, jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Čerstvý špenát promyjeme pod tekoucí vodou, necháme okapat.

2. 

česnek 2 stroužky • olej olivový 1 polévková lžíce

Špenát rychlo osmahneme na oleji s česnekem. Sundáme z ohně a necháme vychladnout.

3. 

těsto lístkové 400 gramů • pepř černý mletý • sůl

Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále, na jednu polovinu položíme filety lososa, můžeme přidat kousky uvařeného chřestu, posypeme jarní cibulkou. Opepříme a osolíme.

4. 

Na lososa poklademe špenátové listy, přikryjeme druhou polovinou těsta.

5. 

vejce slepičí 1 kus

Těsto potřeme rozšlehaným vajíčkem.