Lokše z bramborového těsta v prášku

1. 

bramborové těsto sušené - polotovar 280 gramů • voda 500 mililitrů • vejce slepičí 2 kusy

Do misky nasypeme polotovar. V druhé misce smícháme vodu s vajíčky.

2. 

Vodu nalijeme do suché směsi, zamícháme a necháme odstát.

3. 

mouka hladká 200 gramů

Přidáme mouku ...

4. 

... a vypracujeme těsto.

5. 

mouka hladká

Z těsta vytvoříme váleček, který nakrájíme na přibližně 25 dílků. Dílky postupně na pomoučeném vále vyválíme do tvaru tenčí placky. Při vyvalování placku otáčíme a podsypáváme moukou.

6. 

Starší teflonovou pánev nahřejeme a do suché vložíme lokši. 2 minuty opékáme při středním plameni ohně.

7. 

Lokši otočíme a opět 2 minuty opékáme z druhé strany. Uvedené časy závisí na intenzitě ohně pod pánví.

8. 

Po každé placce - lokši pánev otřeme od mouky papírovou kuchyňskou utěrkou. Na utírání můžeme použít vždy stejný kousek utěrky, jen podle potřeby ho vyměníme.

9. 

Upečené lokše ukládáme na mělký talíř a přikryjeme je hlubokým talířem. Takto přiměřeně změknou. V talířích je můžeme i podle potřeby krátce ohřát v troubě. Před podáváním každou lokši omastíme - nejlépe kachním sádlem z pekáče, ve kterém jsme pekli kachnu.

10. Nejchutnější servírování

... s pečenou kachnou ...