Kuřecí uzená stehna s hrachový pyré v parním hrnci

1. Kuřecí stehna v parní nádobě

kuřecí stehna uzená 2 kusy

Stehna opláchneme a vložíme do spodní nádoby parního hrnce.

2. Hrášek v parní nádobě

hrášek 600 gramů

Hrášek nasypeme do druhé nádoby parního hrnce. Nastavíme čas paření na 30 minut.

3. Příprava pyré

sůl 1 čajová lžička • česnek 1 stroužek • mléko 1 decilitr

Hrášek po uplynutí doby paření přesypeme do hlubší nádoby, dolijeme vývar, který vznikl v odkapávací nádobě. Ponorným mixérem dobře rozmixujeme, přidáme sůl, prolisovaný česnek a trochu teplého mléka.

4. 

Servírujeme. Uzená kuřecí stehna podáváme na hrachovým pyré s čerstvým chlebem.